Manajemen Operasi & Jasa

  • Keberhasilan Strategis tergantung pada operasi yg efisien
  • Organisasi berusaha untuk membatasi biaya & meningkatkan kualitas dg memperbaiki cara mendapatkan material, menentukan fasilitas produksi, serta memperoduksi barang & jasa

 Organisasi sebagai Sistem Produksi

  • Inti teknis: inti dari hasil produk & jasa organisasi
  • Manajemen Operasi: bidang manajemen yg fokus pada produksi fisik dan jasa, serta menggunakan teknik-teknik khusus untuk memecahkan masalah manufaktur

 Organisasi sebagai Sistem Manajemen Operasi

Operasi & Jasa

 Operasi Manufaktur & Jasa

  • Organisasi manufaktur, organisasi yg memproduksi barang-barang fisik
  • Organisasi jasa, organisasi yg memproduksi hasil-hasil non fisik yg membutuhkan keterlibatan pelanggan & tdk bisa disimpan dlm persediaan

Perbedaan antara Organisasi Manufaktur & Jasa

Organisasi Manufaktur Organisasi Jasa
Memproduksi barang fisik Memproduksi hasil non fisik
Barang2 disediakan untuk pemakaian di kemudian hari Produksi & konsumsi yg terjadi bersamaan
Kualitas diukur secara langsung Kualitas dirasakan & sulit utk diukur
Hasil yg terstandarisasi Hasil yg disesuaikan dg keinginan pelanggan
Proses produksi jauh dr pelanggan Pelanggan berpartisipasi dlm prospod
Tempat fasilitas cukup penting bagi keberhasilan bisnis Tempat fasilitas sgt penting bagi keberhasilan perusahaan
Padat Modal Padat Karya

 Strategi Operasi

  • Merupakan pengakuan pentingnya operasi bagi keberhasilan perusahaan & keterlibatan para manajer operasi dlm perencanaan strategis organisasi

 4 Tingkat Strategi Operasi

Tingkat Strategi Operasi

 Perusahaan yg Terintegrasi

  • Manajemen Rangtai Pasokan, pengaturan urutan pemasok & pembeli, yg meliputi semua tingkat pemrosesan mulai dari pengumpulan bahan baku sampai pendistribusian barang2 yg sudah selesai diproduksi ke pelanggan akhir

Rantai E-Supply

Rantai E-supply

 Desain Produk & Jasa

  • DFMA (Design for Manufacturibility and Asembly)
  • 4 Objektif design produk:
  1. Fleksibilitas produksi
  2. Biaya
  3. Kualitas
  4. Keandalan

Pengadaan

  • Merupakan pembelian pasokan, jasa dan bahan baku untuk digunakan dalam proses produksi
  • Pengadaan langsung => material & pasokan yang masuk ke produk perusahaan
  • Pengadaan tdk langsung => kertas, pena, peralatan kantor & meja konferensi

 Tata Letak Fasilitas

  • Tata letak proses => mesin2 yg mempunyai fungsi sama dikelompokkan ke 1 lokasi
  • Tata letak produk => mesin tugas diatur sesuai dg urutan langkah dlm proses produksi dari sebuah produk
  • Tata letak sel => mesin yg diperuntukkan bagi urutan produksi tertentu dikelompokkan dlm sel sesuai dg prinsip kelompok teknologi
  • Tata letak posisi tetap => produk tetap berada di 1 lokasi serta tugas & peralatan yg dibutuhkan dibawa kepadanya

Tata Letak Proses

Tata Letak Proses

Tata Letak Produk

Tata Letak Produk

Tata letak Sel

Tata Letak Sel

Tata Letak Posisi yang tetap

Tata Letak Posisi Tetap

Otomatisasi Teknologi

  • Merupakan sistem yg sgt canggih yg dpt bekerja hampir tanpa bantuan para karyawan sedan di desain
  • Teknologi Jasa
  • Sistem manufaktur fleksibel => lini produksi otomatis berukuran kecil atau sedang yg dpt disesuaikan untuk memproduksi lebih dari 1 lini produk
  • CAD => tegnologi produksi dmn komputer melakukan pekerjaan untuk merancang produk baru
  • CAM => teknologi produksi dmn komputer membantu dlm menuntun & mengendalikan sistem manufaktur
  • Lokasi fasilitas
  • Perencanaan Fasilitas => penentuan & penyesuaian kemampuan organisasi untuk menghasilkan produk & jasa agar dapat memenuhi permintaan pelanggan

Manajemen Persediaan

  • Persediaan => barang2 yg disimpan organisasi untuk digunakan dalam prospod sampai penjualan produksi akhir kpd para pelanggan
  • Persediaan barang jadi => persediaan yg terdiri atas barang yg telah melewati prospod yg lengkap tp belum dijual
  • Persediaan brg ½ jadi => persediaan yg terdiri atas bahan yg masih menjalani tingkat prospod
  • Persediaan bahan baku => persediaan yg terdiri atas masukan dasar untuk prospod organisasi
  • Pentingnya persediaan

Kuantitas Pesanan Ekonomis

  • Merupakan teknik manajemen persediaan yg didesain untuk meminimalkan total biaya pemesanan dan biaya penyimpanan untuk barang2 persediaan
  • Biaya pemesanan => biaya yg berkaitan dg penempatan pesanan aktual, spt biaya pos, penerimaan & inspeksi
  • Biaya penyimpanan => biaya yg berkaitan dg penyimpanan barang, spt biaya tempat penyimpanan, biaya keuangan dan pengeluaran penanganan material

Rumus EOQ

  • C = biaya pemesanan
  • H = biaya penyimpanan
  • D = permintaan tahunan

Contoh :

Sebuah rumah sakit harus memesan perban operasi. Biaya pemesanan perban operasi adalah $15, biaya penyimpanan tahunan $6 dan permintaan perban tahunan adalah 605. Maka

EOQ

Pemesanan Ulang

  • Reorder Point (ROP) dihitung dengan rumus berikut yg mengasumsikan bahwa dibutuhkan 3 hari untuk menerima pesanan setelah rumah sakit melakukan pemesanan:

Pemesanan Ulang

  • Titik pemesanan ulang = tingkat yg paling ekonomis dmn sebuah barang persediaan hrs dipesan kembali
  • Beberapa barang persediaan ekstra (safety stock) digunakan untuk memastikan bahwa rumah sakit tidak kehabisan perban operasi

Perencanaan Kebutuhan Material

  • Persediaan yang bergantung pada permintaan => persediaan dmn permintaan atas suatu barang bergantung pada permintaan terhadap barang2 persediaan barang2 lainnya
  • Persediaan kebutuhan material => sistem pengendalian & perencanaan persediaan yg bergantung pd permintaan yg menjadwalkan jumlah yg tepat dari semua material yg dibutuhkan untuk mendukung produk akhir yg diinginkan

Persediaan Just In Time

  • Merupakan sistem pengendalian persediaan yg menjadwalkan material harus tiba dg tepat ketika material tsb dibutuhkan di lini produksi

Manajemen Logistik & Distribusi

  • Logistik => Aktivitas yg dibutuhkan untuk memindahkan material secara fisik ke dalam fasilitas operasi perusahaan dan untuk memindahkan barang jadi ke para pelanggan
  • Distribusi => memindahkan barang jadi ke para pelanggan, juga disebut dengan pemenuhan pesanan

Mengatur Produktivitas

  • Produktivitas => hasil produk & jasa organisasi yg dibagi dg masukan organisasi
  • Produktivitas faktor total => rasio hasil total terhadap masukan dari buruh, modal, material dan energi
  • Produktivitas parsial => rasio hasil total terhadap masukan dari sebuah kategori masukan utama

Memperbaiki Produktivitas

  • Produktivitas teknologi yg lebih baik merujuk pd penggunaan mesin, robot, komputer & teknologi lain yg lebih efisien untuk meningkatkan hasil-hasil
  • Produktivitas pekerja yg lebih baik berarti memiliki pekerja yg memproduksi lebih banyak hasil dlm periode waktu yg sama
  • Produktivitas manajerial yg lebih baik hanya berarti bahwa para manajer melakukan pekerjaan menjalankan bisnis yg lebih baik
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s